ELABORACIÓN:  Vendimia  manual. La cosecha se traslada por gravedad a un contenedor de 50 hl donde realiza una fermentación con levaduras autóctonas. Fermentación y maceración durante 15 días. Proceso de crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extra fino. UVA: Tinto Fino 100%.