Nombre: CARBONERO Descripción: Queso afinado de leche cruda de cabra de pasta láctica y corteza enmohecida natural recubierto de carbón vegetal. Maduración: mínimo 20 días. Ingredientes: leche cruda de cabra, cuajo de cabrito lechal, fermentos lácticos, sal y carbón vegetal. Peso: 250 g. Forma: redondeada.