El tequila Corralejo añejo, con un 40 % de graduación, utiliza una base de agave azul recolectado a mano en su punto óptimo de maduración y cocido en hornos de piedra. Tras la destilación en alambiques de cobre este tequila se somete a un periodo de añejamiento de 1 año barricas de roble americano que le