EL CREMOSITO DEL ZÚJAR, EL QUESO MÁS GALARDONADO INTERNACIONALMENTE TIPO DE QUESO: Crema de queso de La Serena LECHE: Leche cruda de oveja ELABORACIÓN: Elaborado artesanalmente con leche cruda de ganaderías propias de raza Merina, cuajo vegetal (Cynara Cardunculus) y sal. La maduración de realiza en tablas de