TORTITA DE OVEJA LECHE CRUDA CON ESCAMAS DE TRUFA NEGRA (TUBER MELANOSPORUM) Tipo de queso: Torta cremosa de oveja merina. Elaboración: Elaborado artesanalmente con leche cruda de ganaderías propias de raza Merina, escamas de trufa negra (Tubern Melanosporum) cuajo vegetal (Cynara Cardunculus) y sal. La